El innovador método para cocinar al vacío ahora disponible para ti
Prepara alimentos y recetas como los mejores chefs y restaurantes del mundo gracias al termostato de inmersión Taurus, por su novedoso método de cocción al vacío podrás preparar alimentos conservando una mayor cantidad de nutrientes, concentrando más el sabor y el aroma obteniendo resultados más saludables, texturas más tersas con sabores más intensos. ¡No esperes más!
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Cocinar a baja temperatura
Esta técnica culinaria consiste en utilizar una fuente de calor para cocinar de forma constante y a baja intensidad alimentos por periodos de tiempo más largos, logrando una mayor concentración del sabor y texturas más suaves. Esta técnica es muy recomendable para cocinar cortes de carnes o pescado, que al cocinarse a baja temperatura y por más tiempo se obtiene como resultado final una carne muy jugosa y con texturas muy blandas y agradables.
Cocinar al vacío
Para obtener los mejores resultados al cocinar a baja temperatura es indispensable que durante el proceso la carne, pescado, verduras o legumbres estén siempre envasados al vacío, de esta manera conseguirás texturas más tiernas, carne más jugosa y sabores más intensos y agradables, conservando una mayor cantidad de nutrientes al utilizar bajas temperaturas durante todo el tiempo de cocción.
Los termostatos de inmersión Taurus garantizan un control preciso de la temperatura durante todo el tiempo de cocción.