Receta de crema de calabaza especiada con jengibre y coco
Lista en 10 minutos. Textura cremosa, sabor otoñal y ese toque exótico que transforma un plato sencillo en algo especial. Una receta perfecta para disfrutar en casa cuando bajan las temperaturas.
El otoño sabe a calabaza
Cuando los días se acortan, nada reconforta más que una buena crema caliente. Esta versión combina la dulzura natural de la calabaza con el toque picante del jengibre y la suavidad de la leche de coco. Una receta fácil, rápida y deliciosa que puedes preparar con tu batidora Taurus en pocos minutos.
Ingredientes (para 4 personas)
- 600 g de calabaza pelada y troceada
- 1 cebolla pequeña
- 1 trozo de jengibre fresco (2 cm aprox.)
- 200 ml de leche de coco
- 500 ml de caldo de verduras
- 1 cucharadita de curry suave o cúrcuma
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- En una olla, sofríe la cebolla picada con un chorrito de aceite durante 2–3 minutos.
- Añade la calabaza y el jengibre, saltea ligeramente.
- Agrega el caldo de verduras y deja cocer unos 10 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
- Incorpora la leche de coco y las especias. Cocina 2 minutos más.
- Apaga el fuego y tritura con la batidora Taurus hasta lograr una textura cremosa.
- Rectifica de sal y pimienta al gusto.
Consejo Taurus: si quieres una textura más ligera, añade un poco más de caldo; si la prefieres cremosa, usa menos.
Para servir
- Decora con un chorrito de leche de coco o crema agria.
- Añade semillas de calabaza tostadas o un toque de perejil fresco.
- Acompaña con pan crujiente o picatostes caseros.
Una receta sencilla y reconfortante para disfrutar del otoño con el sabor de siempre, preparado con la ayuda de tus electrodomésticos Taurus.
#TaurusDisfrutones