Receta de crema de calabaza especiada con jengibre y coco

Recepta de crema de carbassa especiada amb gingebre i coco

Llesta en 10 minuts. Textura cremosa, sabor de tardor i un toc exòtic que transforma un plat senzill en una delícia especial. Una recepta perfecta per gaudir a casa quan baixen les temperatures.

La tardor té gust de carbassa

Quan els dies s’escurcen, no hi ha res més reconfortant que una bona crema calenta. Aquesta versió combina la dolçor natural de la carbassa amb el toc picant del gingebre i la suavitat de la llet de coco. Una recepta fàcil, ràpida i deliciosa que pots preparar amb la teva batedora Taurus en pocs minuts.

Ingredients (per a 4 persones)

  • 600 g de carbassa pelada i tallada a daus
  • 1 ceba petita
  • 1 tros de gingebre fresc (aprox. 2 cm)
  • 200 ml de llet de coco
  • 500 ml de brou de verdures
  • 1 culleradeta de curri suau o cúrcuma
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal i pebre al gust

Preparació pas a pas

  1. En una olla, sofregeix la ceba picada amb un raig d’oli durant 2–3 minuts.
  2. Afegeix la carbassa i el gingebre, i salteja lleugerament.
  3. Incorpora el brou de verdures i deixa coure uns 10 minuts, fins que la carbassa sigui tendra.
  4. Afegeix la llet de coco i les espècies. Cou 2 minuts més.
  5. Apaga el foc i tritura amb la batedora Taurus fins a aconseguir una textura ben cremosa.
  6. Rectifica de sal i pebre al gust.

Consell Taurus: si vols una textura més lleugera, afegeix una mica més de brou; si la prefereixes més espessa, posa’n menys.

Per servir

  • Decora amb un raig de llet de coco o crema agra.
  • Afegeix llavors de carbassa torrades o un toc de julivert fresc.
  • Acompanya amb pa cruixent o crostonets casolans.

Una recepta senzilla i reconfortant per gaudir de la tardor amb el sabor de sempre, preparada amb l’ajuda dels teus electrodomèstics Taurus.

#TaurusDisfrutones

Tornar al blog